这主厨下达的三种处理方式也非常的有趣，第一种

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接下来他们要根据主厨的要求对这三只鸡进行简单的处理。

在他们处理的手法以及腌制的过程当中，这位主厨会用他的肉眼去对其进行观测。

一旦某个人在某一方面表现出过于明显的短板，或者说是处理的不够麻利的话。他们就会立刻被临时叫停，并常并且会非常不客气的被请出到这里。

麦凡对于此倒没有什么担心的，因为他就算没有做过这个世界上的菜肴，但是主厨对于这三种鸡的要求与处理，实际上已经有了非常详细的过程，名单上面就挂在他的案板上面的架子上，他只要每一步做到非常精细的去对待这只鸡，它就能够100%的通过主厨的考验。

这一次，每个人的头顶上都悬着一个非常明显的计时器，这便于主厨坐在自己座位上的时候也能清楚底下的应聘者们能在多长时间内处理完他的要求？

2419 处理 (第2/3页)

个世界里边也有一些比较明细的分类，根据烹饪方式以及操作手法的不同，这里可以分为大概三个菜系，而对于食材，这三个菜系的烹饪方式和处理方式也是略有不同的。

但无论是哪个菜系，其实他们的基础都是对于食材的处理以及调味料方面的问题在宫廷宴里边，也许会有一些非常秘密的菜单是不会对他们透露的，但是在配料以及打下手的方面，这些人却可以按照主厨的要求去对食材进行分为别类的处理，到了这个时候，就需要场内的直接主考官也就是缺人的这个主厨对他们提出要求，并要求这些人按照他的方法进行三种分类处理。

在他们的面前，是一张非常普通的桌案，上面有着非常统一的食材，而这一次，再也不是什么烤肠或者是粗碱的蔬菜的处理问题了。

在他们面前摆着的三只一模一样甚至连重量都几乎相同的小公鸡，它们在经过了拔毛、去除杂质以及内脏和鸡头鸡尾的处理之后，每个人都有了三只白嫩的生鸡肉。

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